朋友买了蛋糕模子，抹刀，鲜奶油，巧克力，寿司紫菜，寿司席，辣酱，桔梗干
偶买了一包安佳芝士，西点屋里也都是用安佳做滴！~
长春米有mascarpone芝士
当是为以后做正宗的Tiramisu做练习还在胜利大街上一个叫：“长滨食品添加剂”的屋子里买到了肠衣
偶也要学索姐，做把猪贩子
回到家里就开始做偶生平的第一次提拉米苏
手指饼干是自己做的
材料：
蛋白 3个 中型 室温
蛋黄 3个 中型 室温
砂糖A 35克
砂糖B 40克
低筋面粉 60克 过筛
玉米粉 15克 过筛
可可粉 15克 过筛
烤箱 200度
步骤：
1）蛋黄 + 砂糖A打发至奶黄色
2）蛋白打发到很多泡泡，加入半量的砂糖B，继续打发至湿性发泡。加入剩余的砂糖B，继续打发至干性发泡
3）把1/3的蛋（2）加入到（1），快速搅拌（用打蛋器）。然后加入剩余的（2），用橡皮刮刀轻轻的翻动，直到混合为止。
4）低筋面粉和玉米粉一起过筛，然后倒入（3），用橡皮刮刀轻轻的翻动搅拌。
5）铺上baking paper在烤盘上，用挤花筒挤出条形，放入烤箱烤10-15分钟，200度
6）烤好后，拿起baking paper,放在凉架上待凉
芝士部分用的是贝太论坛制顶的这个方子，非常好，哈哈提拉米苏
这里看图说话哦！！！芝士 250g，细砂糖50g，鸡蛋3个，鲜奶油200ml，雀巢咖啡一小包，朗姆酒小量
1芝士打发
2蛋黄加一半砂糖打至呈乳黄色，与芝士混和均匀
3淡忌廉(whipping cream)打至6分发，拌入蛋黄糊中
4蛋白加剩下的糖打至硬性发泡（其实，蛋白是最先打的，然后是鲜奶油，最后打蛋黄……这样就不用洗打蛋器了）
5将打好的蛋白轻手拌入芝士糊。
6手指饼蘸上酒和咖啡的混合液，铺在底部（蘸咖啡、酒的时候，不用把手指饼浸透，沾湿一面，然后将湿的那面向上铺在容器里，沾太多液体饼干太湿会“烂”掉）
7一层手指饼干一层芝士糊这样的顺序，最后用芝士糊封顶(我是用了2层手指饼干，3层芝士糊）
8现在成品已经做好啦！~在冰箱里用保鲜膜包起来，冷藏过夜。
9吃的时候撒上无糖可可粉
先来个圆滴~~
再来个长方的~这个照相后被我消灭掉了！~
挖出来一勺看看！！~
2层手指饼干，3层芝士！~入口即化
看看里面的样子！~
爱死这个味道了，等天气再冷点一定要邮购个mascarpone芝士
